Ming Feng Shan Bio Sheng Pu-Erh Tee aus Yunnan, China (ca. 200 g Fladen)

Dieser Bio Sheng Pu-Erh Tee stammt aus besonders alten Teepflanzen, welche nahezu 100-300 Jahre alt sind und der Teegarten liegt in Yunnan Hochland auf einer Höhe von 2100 m. Der Pu Erh Tee ist ein authentischer Pu Erh Tee aus traditioneller Herstellung. Schöne große Blätter mit hohem Knospen Anteil. Die Knospen und jungen Blätter sind mit einem weißen Flaum überzogen, wie es für einen hochwertigen weißen Tee sein sollte. Zu einem großen Fladen gepresst.

Der Tee ergibt einen milden, wohl ausbalancierten Geschmack mit mineralischen Noten und einer leichten Säure. Intensive, hellgelbe Aufgussfarbe. Sehr erfrischender Tee Genuss. Dezent blumig-fruchtige Aromen, welche an den Duft von Kamellien Blüten und Nektar erinnern. Ein besonderer intensiver Nachgeschmack. Auf Grund der hohen Qualität und des besonders komplexen Aromas eignet sich dieser Tee auch hervorragend für die Teezeremonie und als der Vintage Tee zu lagern.

Dieser hochwertige Pu Erh Tee ist EU-Bio Qualität. Nach der Ernte werden die Blätter zu großen Platten gepresst und gereift.

Mehr über Ursprung, Herstellung und Wirkung von Pu Erh Tee können Sie in unserem Blog erfahren: Pu Erh Tee ist eine ursprüngliche Tee Spezialität aus den Bergen von Yunnan in China 

Terroir: China, Yunnan Provinz, Lincang
Anbauhöhe: 2100 m.N.N.
Ernte: April 2023
Cultivar: Yunnan Big Leaf Tea Old Tree
Anbaumethode: EU-Bio, Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-037, Nicht EU Landwirtschaft
Verarbeitung: Zu großen Platten gepresst und gereift
Qualität: 96/100

ZIEHZEIT

Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen

TEE MENGE

4 – 5 g pro Tasse 250 ml

WASSERTEMPERATUR

95 – 100 ° C heißes Wasser verwenden

TEEKANNE

Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne

Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.

Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.